马铃薯机械与加工-2017年中比马铃薯交流(比利时站)之三
9月11号,全体成员有幸参观了马铃薯全程机械供应商-比利时AVR公司。AVR公司始于1849年,目前已经发展成为最著名的马铃薯全程机器化供应商。
AVR公司专门派出亚太地区销售总监袁波给我们讲解了马铃薯生产机器的相关知识及操作注意事项,产品包含土地耕作设备、播种机、杀秧机、侧牵式收获机、自走式四行收获机以及马铃薯仓储设备,产品远销欧洲、亚洲、美洲30多个国家。
公司主打产品Puma系列马铃薯自走式四行收获机,是目前最先进的马铃薯收获机械。
目前已经在国内进行销售,并且在海拉尔地区进行使用。
比利时的薯条文化闻名世界。不可否认的是,比利时人真可以算是把薯条文化发展到了极致,而薯条也被认为是比利时这个国家的象征。 9月11日,有幸参观了比利时最大的薯条加工企业LUTOSA,还是很令人激动。
Lutosa公司成立1935年,成立之初主要从马铃薯贸易,1978开始从事薯条加工,2013年被McCann收购,又有了大规模的发展。
Lutosa薯条加工现代化程度非常高,质控非常严谨,同时具有很高的机械自动化。产品包括:
Frozen冷冻产品,存储温度-18—-21度,可保存24个月;
Chilled冷藏产品,存储温度6度,可最多保存26天;
Dehydrated脱水产品,主要是全粉产品。
制作薯条前,首先需要对采购的马铃薯进行分级筛选,主要从颜色、大小、病害、含水量、干物质以及进行干炸测试等。干炸测试主要是从薯条的口感和颜色两个方面进行考虑。
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